¿Qué es la ganadería lechera basada en pastos?
¿Qué es el pastoreo controlado de ganado lechero o la ganadería lechera basada en pastos?
En pocas palabras, el pastoreo controlado en explotaciones lecheras consiste en trasladar regularmente a las vacas a pastos frescos. El ganadero determina cuidadosamente cuándo, dónde y cómo pastan las vacas, basándose en factores como el crecimiento del pasto y las necesidades nutricionales del ganado. Es una forma de explotación que requiere conocimientos específicos y habilidades técnicas y de gestión de alto nivel.
El pastoreo controlado imita los ecosistemas naturales de las praderas que antiguamente albergaban grandes manadas de ganado, como los bisontes. En un sistema de pastoreo controlado, las vacas comen hierba y dispersan materia orgánica al pastar, lo que reduce el consumo de energía, así como el coste de producción, cosecha y almacenamiento del forraje.
El pastoreo controlado de vacas lecheras permite que estas, que son rumiantes, hagan lo que les es natural: vivir la mayor parte de su vida en pastos alimentándose de hierba. Al rotar las vacas a través de potreros de alta calidad con largos períodos de descanso para que la hierba vuelva a crecer, el pastoreo controlado de vacas lecheras regenera la salud del suelo, reduce el uso de combustibles fósiles, secuestra carbono, minimiza la erosión del suelo y protege los cursos de agua y los ecosistemas. hábitats críticos para la vida silvestre.
Este tipo de pastoreo, bien hecho, ha demostrado ser un modelo de negocio exitoso y respetuoso con el medio ambiente que puede revitalizar las comunidades rurales y las granjas lecheras estadounidenses, poniendo a más agricultores en la tierra y manteniéndolos allí.
Para obtener más información sobre el modelo de producción lechera basada en pastos de DGA, el “Nuevo Concepto Lácteo”, haga clic aquí.
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